厨房每天用的案板怎么选呢？
最好选用整片竹子的砧板，或者拼接竹子的也可以，一般不要用木头案板，因为可能会掉木屑。而且至少应该有2~3个案板，要达到生熟分开，可以交替使用，在用之前用开水烫一下，可以利于杀菌
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厨房每天用的案板怎么选呢
- 最好选用整片竹子的砧板，或者拼接竹子的也可以，一般不要用木头案板，因为可能会掉木屑。而且至少应该有2~3个案板，要达到生熟分开，可以交替使用，在用之前用开水烫一下，可以利于杀菌。
- 我觉得应该选木料的，一定要选平面光滑的，千万不要买那种容易起木屑的。
- 生熟分开用，切生肉和蔬菜用一个案板，切熟食例如卤肉一类的最好单独用另外一个案板。
- 建议买两个案板，一个用来处理生肉一类的，另一个处理蔬菜水果，这样不会有细菌。另外案板要经常冲洗