厨房菜刀磨到什么程度是好菜刀？
刀刃一条线~没有壑口，刀的里面的一面(切菜时另一个手顶到的面)刀刃和刀面在一个水平面，刀的棱面不磨手~刀刃风利~这样就合格了磨到用起来顺手就好。当然是吹毛断发光
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1、刀刃一条线~没有壑口，刀的里面的一面(切菜时另一个手顶到的面)刀刃和刀面在一个水平面，刀的棱面不磨手~刀刃风利~这样就合格了
2、磨到用起来顺手就好。
3、当然是吹毛断发
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厨房菜刀磨到什么程度是好菜刀
- 刀刃一条线~没有壑口，刀的里面的一面(切菜时另一个手顶到的面)刀刃和刀面在一个水平面，刀的棱面不磨手~刀刃风利~这样就合格了
- 磨到用起来顺手就好。
- 当然是吹毛断发
- 光