好奇厨房调料的小知识普及一下?
麻油,香油,芝麻油,都是一种油啦,只是叫法不一样。麻油是芝麻油的简称,芝麻榨出来的油,很香,所以也叫香油;叫芝麻香油是一个意思
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好奇厨房调料的小知识普及一下
- 麻油,香油,芝麻油,都是一种油啦,只是叫法不一样。麻油是芝麻油的简称,芝麻榨出来的油,很香,所以也叫香油;叫芝麻香油是一个意思。还有酱油:老抽颜色深,一般做红烧之类的菜用,上色。生抽颜色浅,一般炒菜时用。
- 麻油,香油,芝麻油都是一种油,只是各地的叫法不一样
老抽颜色深,一般用在红烧的菜上,生抽的味道鲜,一般的炒菜、调菜都用生抽